La crise du lait de l’été dernier n’est qu’un des soubresauts du système agricole français. Roland Hureaux nous l’explique, les agriculteurs français sont, comme leurs collègues européens, étranglés par un système libéral qui méconnaît les particularités de la production alimentaire. Elevage laitier et viande, fruits et légumes, céréales ; tous les secteurs de […]